600克
► 特色: 秃参肉质爽滑度适中,以澳洲的出产较为好,其含水量低,皮薄肉多,容易烹调。
► 包装尺寸(cm) / 件数 : 18 x 18 x 5.2
► 功效: 零脂肪和胆固醇,补肾益精,壮阳疗痿,滋阴补血,体质虚弱,孕妇养胎,产后调理都可以食用
► 处理方法:
步骤一 | 清洗
浸发海参器皿必须干净,不可沾有油或杂质。
用清水把海参仔表面冲洗干净
步骤二 | 浸发
1 : 先将海参浸水一天,后将海参放进已熄火之滚水中焗至水冻
2 : 捞起海参把外皮水份擦干后,于海参肚底顺界一刀
3 : 把已开肚之海参放进清水后放住雪柜中冻藏一晚
4 : 翌日取出海参,再一次放进已熄火之滚水中焗至水冻
5 : 最后,水冻后把海参之内脏取出
[ 发起后即可烹调 ]
*油份是浸发海参之天敌*
► 储存方法: 请存于干燥阴凉处。浸发后请存于急冻柜(-18°C或以下)
► 产地: 澳洲