600克
► 特色: 日本遼參發頭極好,爽滑有嚼勁,浸發後可膨脹7至8倍。
► 包裝尺寸(cm) / 件數 : / 約36支/盒
► 功效: 海參蘊含豐富蛋白質,且低膽固醇,脂肪少。
► 處理方法:
步驟一 | 清洗
浸發海參器皿必須乾淨,不可沾有油或雜質。
用清水把海參仔表面沖洗乾淨
步驟二 | 浸發
1 : 先將海參浸水一天,後將海參放進已熄火之滾水中焗至水凍
2 : 撈起海參把外皮水份擦乾後,於海參肚底順界一刀
3 : 把已開肚之海參放進清水後放住雪櫃中凍藏一晚
4 : 翌日取出海參,再一次放進已熄火之滾水中焗至水凍
5 : 最後,水凍後把海參之內臟取出
[ 發起後即可烹調 ]
*油份是浸發海參之天敵*
► 儲存方法: 請存於乾燥陰涼處。浸發後請存於急凍櫃(-18°C或以下)
► 產地: 日本