遼參是海參之首，最享負盛名的是來自日本的遼參，因當地的篩選及製作過程非常嚴謹，品質上乘有保證。
遼參營養價值極高，同時不含膽固醇及脂肪甚低。故成為高脂及冠心病人的理想食療。
日本遼參大致分為北海道遼參、關東遼參和關西遼參。
日本遼參針刺工，長短不一。日本遼參浸發後，重量可達8至10倍，口感爽滑彈牙非常飽滿，膠質十足。
600克
產地: 日本Japan
重量: 600.00g
► 特色: 日本遼參發頭極好，爽滑有嚼勁，浸發後可膨脹7至8倍。► 包裝尺寸(cm) / 件數 : / 約36支/盒► 功效: 海參蘊含豐富蛋白質，且低膽固醇，脂肪少。► 處理方法: 步驟一 | 清洗浸發海參器皿必須乾淨，不可沾有油或雜質。用清水把海參仔表面沖洗乾淨步驟二 | 浸發1 : 先將海參浸水一天，後將海參放進已熄火之滾水中焗至水凍2 : 撈起海參把外皮水份擦乾後，於海參肚底順界一刀3 : 把已開肚之海參放進清水後放住雪櫃中凍藏一晚4 : 翌日取出海參，再一次放進已熄火之滾水中焗至水凍5 : 最後，水凍後把海參之內臟取出[ 發起後即可烹調 ]*油份是浸發海參之天敵..
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